- 100 gr. arpacık soğanı
- 2 Diş sarımsak
- 40 gr. tane karabiber
- 100 gr. füme somon(dilimlenmiş)
- 30 ml. Zeytinyağı
- 250 ml. krema
- 1 Paket kelebek makarna
Hazırlanışı:
Soğanlar küp şeklinde, sarımsaklar ince ince doğranır. Tane karabiber öğütülür. Somon ince şeritler halinde doğranır. Yağ bir tavada kızdırılır. Sarımsak ve soğan orta ateşte renkleri değişmeyecek şekilde 3 dakika kavrulur. Krema eklenip 6 dakika kadar pişirmeye devam edilir. Tuz ilave edilir. Makarna haşlanıp süzülmeye bırakılır. Haşlama suyundan 1 bardak kadar ayrılır. Bir tavaya tereyağı, makarna, makarnanın haşlama suyu koyulur. Tereyağı eriyinceye kadar karıştırılır. Somon, kremalı sos, biber taneleri makarnaya eklenir. Makarna yanında krem peynir ve dereotuyla servis edilir.